Automates programmables

Bonjour,

je souhaite automatiser certaines fonctions de ma maison et contrôler tout ça via un ordinateur, a distance et enregistrer certaines données pour les représenter graphiquement sur le pc

ça fait un moment que je me renseigne sur le net a la recherche de ces info, cependant je ne sais toujours pas vers quoi me tourner
je précise que je connais très peu l'électronique / l'électricité
je sais coder en C et ce qui en découle

les éléments a contrôler sont:

- lampes et appareils électriques de la maison (chauffage/vmc)
- aquarium et vivarium
- terrarium
- jardin

ce que je cherche a faire:

- allumage/extinction automatique des luminaires
- contrôle des volets roulants
- contrôle et monitoring graphique de la température et de l'humidité via sondes puis chauffage / brumisateur / extraction / intraction d'air
- contrôle et monitoring des niveaux d'eau de l'aquarium
- monitoring du Ph de l'aquarium via sondes
- monitoring visuel via webcam + prise de photo a fréquence régulière
- toutes ces fonctions contrôlables a distance

pour réaliser ce genre de système et en sachant que je n'ai que peu de notion, que me conseillez vous ?
- un automate type millenium de crouzet ?
- un programmateur de PIC ?
- un system domotique classique
- abandonner ?

merci pour votre aide

Configuration: Windows XP
Firefox 3.0.3